純豆腐チゲ

本日の晩メシは純豆腐チゲだとのことで、どうすれば激辛にできるかの実験。韓国料理だからね。韓国の激辛調味料で何とかするのが王道だ、と思いスーパーへ。うろつくことしばし。見つけたのはコチュジャン。これが韓国の調味料であることに疑問の余地はないが、これで辛くなるのかどうかは知らない。で、やってみた。そうねぇ、大して辛くないかな。やっぱり韓国産の唐辛子パウダーみたいのをふんだんに、というのが王道だったかも。時既に遅し、だけどそこそこ美味しく頂きました。