あさりとシイタケの和風パスタ at おうち

銀座にある老舗のパスタ屋において私的一押しメニューは、あさりとシメジの和風パスタだが、今家にはあさりはあるがシメジがない。代わりにシイタケならある。ということで、やってみた。あの店では、味付けはコブ茶を使うところが、隠し味的に重要な意味を持っているらしい。しかしそんなものないので、コンブだしで代用。あとは、適当な料理本とかでレシピを参考に作っちゃう。てか、作ってもらった。これが、旨い。正確に言うと、あの老舗のパスタ屋の味に非常に近い気がする。そうだったのか、ご家庭でも簡単に（かどうか詳しくは知らないのだが）できるんだ。