アサリとシメジの和風パスタ（普通盛り）

銀座の老舗パスタ屋にて、久々に外勤時の掟を敢行。盛りは普通でいいですか？と念押し（確認？）されたが、普通盛りで通す。久々だなぁ、と感慨ひとしおで食べたのだが、何か味が変。味がない。何で？私の舌の問題？違うと思うなぁ…。例えばだけど、隠し味（？）の昆布茶を入れ忘れたとか、何か重要なスパイス系を入れ忘れたとか、塩入れ忘れたとか、チョンボこいてない？