マグロ（その2）

今回は、マグロのタタキとビンチョウ。どちらも手巻き寿司向きの逸品。タタキの方は、正に手巻き寿司専用という感じで、生クリームとかをチューブから絞り出す感じのビニール袋に入ったままで冷凍してあるのね。袋を握ってタタキを絞り出して手巻き寿司。旨い。ビンチョウも赤身だったけど脂の乗り具合が絶妙で、これまた手巻き寿司向きだった。旨い。因みにこれもMuscleから購入させてもらったもの（その2）。この前の茶豆も実は出所は同じ。持つべきものは、良い友人だねぇ。