普通香港焼きそばと言ったら、それなりのレシピがあって、少なくともニラが入っているヤツ。うちで香港焼きそばと言ったら、分倍河原の駅近くにある中華料理屋のランチで出てくる焼きそばで、溶き卵でおおわれているものを指す。が、そもそも作り方を知らな…
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