酢豚は普通だけど酢鶏(酢豚の豚肉を鶏肉で代用したもの)なんて、全くオーソライズされていない邪道な料理だと思っていた。因みにうちではよくやる。ところが、ググってビックリ。酢鶏のレシピなんて山ほど出てくる。しかも、「すどり」と入れるとちゃんと…
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