私的にはPhilly steak（フィリーステーキ）と言えば、フィラデルフィアにいた頃、こよなく愛していたトラックフード。ステーキという名前とは裏腹に（日本人の想像とは異なり）、細切れ肉みたいなのをタマネギとかと一緒に炒めて、コッペパンのような細長い…