名古屋から本場の味噌煮込みうどんが送られて来た（喜）。今回はカップ麺ではないので、かしわだのネギだのタマゴだのを使い、本格的に仕上げた。もちろん作ったのは奥さんであって私ではない。今まであまり味噌煮込みうどんを美味しいと思ったことはなかっ…

先週末からの続き。イカの塩辛クリームパスタのイカの塩辛を市販のたらこソースに変え、生クリームは省略して似たようなものができるか？先週牛乳だけでやってみたら、ちょっととろみが足りなかった。思いつきでピザ用のチーズでとろみを加えられるような気…