無漂白の数の子

先日、築地で入手した無漂白の数の子。塩出しして、片やそのまま（鰹節と醤油だけ）、片や味醂で漬けにして食す。はぁ、1年にこの季節しか食べないけど、やっぱり無漂白の数の子旨い。歯ごたえ（プチプチ感）が全然違う。満足。
なお、過激なダイエットで食事制限をしているつもりは全然ないのだが、計算してみるとカロリーが全然足りないので、プロテインでお茶を濁す。