クリーミーな泡メーカー？

ネットで仕入れたネタ。ビールをちょっとだけペットボトルに入れ、思いっきり振り、コップ7分目ほど注いだビールの上からかける（注ぐ）といいことがあるらしい。で、オチはわからずに（書いてなかったから）やってみた。「あ」て言うことになると書いてあったが、私は「あ」とは言わなかったなぁ。何が起こっているんだろう？泡がなかなか消えないということなのかな？っていう感じ。
翌日：さらにネットで調べたところ、これでクリーミーな泡を作れるということだったらしい…。